国際コンクール最高賞 世界一の?職人

2026年8月15日放送 14:30 - 14:40 日本テレビ
BUZZ TV ロイロム鉄道〜私を待ってる人がいる〜 ROIROM&ひとりがしなの鉄道旅

本日はしなの鉄道・平原駅からスタート。駅舎は実際の貨車を再利用している。一行は待ち人がいる滋野駅へ。今回の待ち人はアトリエ・ド・フロマージュ 森のチーズテラスの塩川和史さん。長野・東御市で1982年から信州チーズを作る工房。地域のよって空気中の菌が違うためチーズの味が変わるという。塩川さんのオススメは「ブルーチーズ」。国際コンクール「MONDIAL du FROMAGE 2015」でスーパーゴールドを受賞したという。また「翡翠」も2021年「ワールド チーズ アワード」でスーパーゴールドを受賞。


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