なないろ日和！ （特集）
達人が目指したのは富士山の麓にある大人気の道の駅「道の駅 富士吉田」。地域の特産品やお土産が数多く置かれ、年間を通じて多くの観光客が訪れるが、達人のお目当ては軽食コーナーの郷土料理。「吉田のうどん」は富士吉田市で約50店舗が作っているご当地料理。その特徴は自称「日本一硬いうどん」。コシが強く噛めば噛むほど素材と出汁のうま味が口いっぱいに広がる。日替わりの炊き込みご飯とセットで780円という値段も嬉しい。茹でキャベツと甘辛く煮た馬肉をトッピングするのが富士吉田風。軽食コーナーは御膳10時～午後4時。年中無休。