シューイチ シューイチ★セブン
東京・銀座にある新潟県のアンテナショップ。開館から2年で100万人も訪れた人気店。お客さんの目当ては日本一の米どころ新潟ならではのおにぎり。11種類のおにぎりを用意しており、全て魚沼産コシヒカリの新米を使用。さらに店内で炊き上げ手作りしている。おにぎりの具材は店内で購入可能。都内のアンテナショップでは珍しい手作りおにぎりを求め多くのお客さんが訪れている。特に人気なのが「塩引き鮭にぎり」。 塩引き鮭は新潟・村上市の冬の風物詩。干すことによって発効熟成され独特のうまみがでるという。この塩引き鮭も店内で買うことができるため自宅で再現可能。