日本の食卓支える魚のひみつ/おいしく育てるプロセス

2026年5月1日放送 16:24 - 16:29 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズ チリ・サーモン

サーモン養殖のプロセスは大きく分けて4つ。卵を産ませる親魚を育成→孵化した稚魚を約100gまで育成→淡水養殖場で4か月かけて約250gまで育成→海水養殖場で14か月かけて約4kgまで育成。相葉雅紀は「(親魚に)マイクロチップを入れているのにはビックリ」などとコメントした。


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