生ドーナツは噛むより溶ける新食感でSNSで人気爆発。普通のドーナツより軽く重くないと2023年から専門店が急増。伊勢屋餅菓子店で検証する。生ドーナツは水分量が多く口の中でとろけて生っぽいことから生ドーナツと呼ばれている。初期費用は0円。材料は薄力粉・強力粉・卵・牛乳・バター・塩・砂糖・ドライイーストで原価は1個あたり110円前後。一次発酵し成形、二次発酵し揚げる。発酵時間、湿度、油の温度調整など細かくやらなければならない。
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「生クリーム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月2日放送 16:00 - 17:30 TBS
- 来週水曜は！〜それって実際どうなの会生ドーナツ専門店は超儲かる！？
- 1日目の売り上げは48390円、初日から黒字。売り上げは31250円、原価は5084円で+26166円。また、マヌルパン風ニンニク生ドーナツと明太マヨ生ドーナツも販売する。
検証2日目。昨日売り切れで買えなかった客がやってきて開店早々生ドーナツが売れた。午後1時の時点で40個も売れた。中でも人気なのはあんバター。大量に売れる中、発酵が間に合わず待ちが発生し[…続きを読む] - 2026年1月14日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会生ドーナツ専門店は超儲かる！？
- 3日連続黒字をキープ。売り上げは38450円、原価は6840円で+31610円。
検証4日目、年に一度あるかないかの大口注文の餅つき大会のお餅を10kg納品するため忙しい。ご主人が生ドーナツを揚げられていないためストックが残り僅かとなった。ギリギリ残っていた3つだけ販売し、ストックはゼロに。高原さんは家から卓上フライヤーを持ってきていたが1個ずつしか揚げら[…続きを読む]
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