種から植えるTV （種から植えるTV）
まずは聖護院かぶを聖護院かぶは日本最大級のかぶで、大きいものでは重さ4キロにもなるという。聖護院かぶは千枚漬けなどに使われる。かぶの実はデリケートなため葉を引っ張って収穫していく。また葉は拳1つ分残し、切り落とした葉はかごの中でクッション代わりに。聖護院かぶは1700年代に滋賀県から種を持ち帰り栽培を始めたのが最初だという。細江さんは農家レストランを経営、自分で作った京野菜を料理に使っている。聖護院かぶの重さ、大きさに苦労しながら2人は細江さんから依頼された20個を収穫した。