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VTRを振り返り岡田教授が、黒にんにくには水溶性の硫黄を含むアミノ酸「S-アリルシステイン」が含まれ、健康維持を補助する可能性がある食材として評価されていると話した。
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海外のシェフも絶賛！黒にんにくの魅力
2026年10月29日放送 23:19 - 23:20 NHK総合
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