2025年5月22日放送　7:28 - 7:30　日本テレビ
ZIP！ ZIP！特集

さらなる炙りの可能性を探るべく、次に向かったのは「あぶり師」の製造会社「株式会社ライテック 本社」。3年間で約70品目の食材を炙ってきたという研究部のみなさんがラブ「炙ったらおいしくなったものベスト3」を聞いた。第3位は「焼鳥の缶詰」。醤油ベースのタレに香ばしさが加わり、炭火焼風になるという。第2位は「ランチョンミートのおにぎり」。炙るとお肉の脂が溶け出し、焼き立てのような味わいになる。第1位は「バウムクーヘン」。砂糖のついた表面を炙ることで、焦がしカラメル風になる。

キーワード

ライテック台東区（東京）あぶり師