2026年5月16日放送　22:57 - 22:58　日本テレビ
ウェル美とネス子。 （ウェル美とネス子。）

パンケーキ症候群の原因は小麦粉そのものではなく、保存中に増えたダニ。開封した小麦粉やお好み焼き粉は、時間が経つと目に見えないダニが繁殖。そのダニやフン・死骸がアレルギーの原因物質となり食べた後、じんましん・息苦しさといった症状を引き起こすことがある。ダニは加熱すれば死滅するが、アレルギーを誘発する成分は残ったまま。密閉された容器から見つかった事例もあり、梅雨・夏場は要注意。開封したものは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、1カ月以内に使うよう心がける。

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東京都ダニ梅雨夏パンケーキ症候群