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桃ノ山（桃塩チーズクリームとフレンチトースト）を食べたという渋谷さんは「新食感。パンがしっとりしているが食感もあっておいしい」、住岡さんは「フレンチトーストに溶けた氷と濃厚なソースが染み込んで食感も変わっておいしい」と語った。自宅でできるふわふわかき氷の作り方は、水200ccと砂糖大さじ3杯をよくかき混ぜしっかり溶かしてかき氷専用容器で5～6時間冷凍する。最近はかき氷にかけるシロップも進化している。井村屋が今年発売した「こだわりの氷みつ マンゴー（248円）」はマンゴーの王様といわれる「アルフォンソマンゴー」のビューレを使用している。富澤商店の「とろ～り濃密 贅沢かき氷シロップ」は果汁・果実を使用したフルーツソースのような贅沢シロップが特徴。