2026年1月31日放送　16:45 - 16:50　NHK総合
15分であしたが変わるトリセツショー （15分であしたが変わるトリセツショー）

30年以内に南海トラフ巨大地震が起こる確率は80％程度。沖縄・石垣島の、缶詰を使った料理「からそば」を紹介。山形・村山地方の「ひっぱりうどん」は、サバ缶の汁を入れている。サバ缶には、イノシン酸が豊富に含まれる。

キーワード

石垣島イノシン酸村山市（山形）南海トラフ巨大地震ひっぱりうどんからそばサバ缶沖縄県