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包丁を使わない料理が若い世代に増えている。キユーピー調査で、包丁を使わない料理を取り入れているか質問したところ、62歳以上では2％が取り入れているのに対し、29歳以下では14.6％となった。サバの竜田揚げなどを作ることもできるとのこと。包丁は切れ味によって食材本来のうまさを引き出すことができるとのこと。
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若い世代に増える「包丁キャンセル」
2026年9月16日放送 18:14 - 18:20 NHK総合
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