コンビニもちもちスイーツを大調査。八代さんは食べたいもちもちスイーツについて「もちむにシュー（ミルククリーム）が前から食べたいと思っていた。売り場の前を通りなぜいま「食感」が注目されているのか。味の言語化は難しいが食感だと形容詞やオノマトペで表現できるため伝わりやすいからだという。山路力也氏は「他の商品と差別化するポイントとして食感など食べてみないとわからない“体験型消費”に関心が高まっている」などコメント。

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