過酷な現場を支えたラーメン

2025年1月4日放送 23:29 - 23:33 TBS
人生最高レストラン 今夜のごちそう様 渡辺謙

二品目は「過酷な現場を支えたラーメン」。北海道上川町で映画「許されざる者」を撮影していた際、旭川へ帰る道中に発見したラーメン店「茶楽」。1953年創業の老舗。塩、醤油、純製ラードと豚骨や野菜から取ったスープを合わせ、ちぢれ麺でいただく「醤油と塩のハーフラーメン」が絶品。撮影が過酷で精神的に追い詰められていたという渡辺は当時について「ラーメン食って泣けてくるってなかなかないですよ」と話した。


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旭川空港東神楽町(北海道)上川町(北海道)許されざる者醤油と塩のハーフラーメン茶楽

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