粒あんは北海道十勝産の小豆を使用。豆を潰さないように混ぜる。銅鍋は熱伝導が良くあんこの口当たりや粘りを調整しやすい。
東京・銀座の名店で和菓子作り! (相葉マナブ 2025/6/15 18:00)
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.