2025年3月3日放送　21:02 - 21:04　TBS
その道のプロが選ぶ本当のNo.1 プロフェッショナルランキング 今夜！東京町中華頂上決戦 KING OF 町中華に輝くのは！？

東京町中華頂上決戦。名店ベスト7エントリー2軒目は立川市曙町の「四つ角飯店」。創業は戦前の1927年。98年間人々の胃袋を虜にしてきたレジェンド町中華。絶品揃いの料理の中、看板メニューとされているのが「角煮」。総重量600g超えの超巨大角煮で、箸でも切れる柔らかさ。隠し味にオイスターソースを仕込み、8時間じっくり煮込むことで柔らかく仕上げている。

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