アスパラガスの栽培が盛んな香川県。オリジナル品種「さぬきのめざめ」は、大きいもので長さ50センチになる。丸亀市で、収穫が最盛期を迎えている。先端の穂先が開きにくく、柔らかくて、みずみずしいことが特徴。長さを測る25センチほどの針金がついたハサミを使って収穫した。

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さぬきのめざめ丸亀（香川）