高級食材ウニ 急減のナゾ

2025年2月28日放送 8:51 - 8:56 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー 未来をここからプロジェクト SDGs

長崎の名物ムラサキウニの漁獲量が減少している。原因は磯焼けで磯焼けした環境ではウニがやせ細り魚やイカなどが育たない。磯焼けの原因は地球温暖化による海水温の上昇。長崎大学教授が考える原因はイスズミなど藻を食べる魚が活発化し食い荒らされている可能性を指摘。磯焼け対策として藻場の栽培活動を始め去年成功しアカモクなどが岩場に定着させる方法も見つかった。


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長崎大学長崎市(長崎)ムラサキウニ

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