有田哲平とコスられない街 有田哲平とコスられない街
ミシュランビブグルマンの400℃ PIZZAを紹介。その前に品川駅港南口商店街の店を紹介。居酒屋 路地裏、焼肉かすがを紹介。400℃ PIZZA SHINAGAWAは去年6月にオープン。本店の岡山はミシュランビブグルマンに掲載された4年間食べログピザ部門日本一。人気メニューはFNT。コスられていないメニューはデザートピザ。その前に伊藤が挑戦したいことを語った。人気ナンバー1のFNTは一番のこだわりは企業秘密のピザ生地。水分量が多いためにふわふわモチモチ食感。生地がテにくっつかないように打ち粉をまぶして伸ばす。マスカルポーネやモッツァレラチーズ。企業秘密のブルーチーズソースをのせてオリーブオイルをかけ、2分焼き上げて完成。有田は耳もふわふわで美味しいと答えた。