- 出演者
- 指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 石原良純 カズレーザー（メイプル超合金） 三島達矢（すゑひろがりず） たける（東京ホテイソン） ショーゴ（東京ホテイソン） 高橋恭平（なにわ男子） 南條庄助（すゑひろがりず） きりやはるか（ぼる塾） 田辺智加（ぼる塾） あんり（ぼる塾） 長嶋一茂 ゆうちゃみ
坂上＆指原のつぶれない店の告知。
焼肉チェーン店売り上げシェアランキングでトップのお店では84組の待ちになっていたり1日640人が来店したりしている。そのお店は焼肉食べ放題のお店「焼肉きんぐ」。
物語コーポレーションの急成長の秘密を探りに焼肉きんぐへ向かったのは東京ホテイソン。焼肉きんぐは100分間食べ放題は3コースあり、1番人気は「きんぐコース」。値段は3498円で他社と比べ安いわけではない。注文はタッチパネルで行い、5大名物の「きんぐカルビ」などを食べる。たけるは「ミスジ」を食べ放題で出しているお店はないなど述べる。焼肉きんぐは高級焼肉店のような贅沢なお肉を食べ放題で食べられるのがNo.1になった理由。焼肉食べ放題のイメージは安いかろう悪かろうというものだったが焼肉きんぐでは常識破りの贅沢メニューを出しお客さんの心を鷲掴みにした。
坂上＆指原のつぶれない店の告知。
焼肉きんぐの紹介。また焼肉きんぐで他社ではマネできないサービスが勝手にレクチャーしてくれるおっせかい焼き。テーブルを常に見回り困っているお客さんにすぐ駆けつけるという。他にも頼まれる前に網を交換するなどのサービスがある。焼肉きんぐは後発参入だからこその差別化した店作りができるという。
京王線調布駅から車で10分の場所にある果実屋珈琲。朝8時のオープンと同時に客がなだれ込みあっという間に満席となった。この店は物語コーポレーションが市場規模ランキング3位の喫茶店業界に本格参入すべく、今年6月に出店したばかりの1号店だそう。
坂上＆指原のつぶれない店の告知。
1日700人が来店するあと出しブーム乗っかり戦略で大人気の果実屋珈琲をすゑひろがりずが調査する。まずあと出しポイントをチェックすると広い駐車場が完備され、最近のトレンドであるゆったりくつろげる店内となっていた。続いてコーヒーをチェックするとコクが深いが苦すぎず飲みやすいとのことで、コーヒーが本格的という喫茶店チェーンで絶対に外せないポイントも抑えていた。さらにフードメニューもボリューム大と喫茶店チェーンの4大要素はきっちり押さえていた。ブームに乗っかったあと出しプラスアルファとはフルーツサンドとのこと。フルーツサンドは約5年前に愛知県のダイワスーパーが発売し話題になったが、鮮度管理が難しくほとんどの喫茶チェーンではメニューに見当たらないそう。そこに目をつけたのが果実屋珈琲で、厳選して仕入れたフルーツを数日かけて熟成させ、その日使用するフルーツの糖度を毎朝チェックするなど凄まじいこだわりがあるとのこと。
ブームに乗っかった商品はほかにもあり、目の前でクリームがかけられる様子がSNS映えすると大ブームになった生搾りモンブランが遠出せずとも食べられると客の心をくすぐっているとのこと。さらにこのモンブランは一味違うとのことで、スタジオで生搾りしてもらい試食した。モンブランの中に入っていたのはアイスで、一茂はスポンジのみとは違い軽く食べられるなどと話した。
坂上＆指原のつぶれない店の告知。