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広島県・神石高原町のおふくろの味「ばら寿司」を紹介。ばら寿司は運動会やお祭りなど祝い事の時に作っているという。お砂糖やみりん、お醤油などで山菜を煮付ける。つやつやの酢飯に具材を混ぜて仕上げに香茸をのせて完成。

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ばら寿司神石高原町（広島）

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