オープニング映像。

今回の「みどりをつなぐヒト」は、「No.101 大塚祐一郎」。茨城県・つくば市の「森林総合研究所」で、大塚祐一郎さんに話を聞く。テーマは、「木から作る酒で国産木材に新たな価値を」。木の中には半分ぐらいアルコールになる、ブドウ糖が繋がったセルロース繊維が含まれている。大塚祐一郎さんはそれを利用して、木からお酒を作っている。大塚祐一郎さんは大学で生物機能システム科学をした後、森林総合研究所に就職。木材の分解について研究した。現在は、木から作ったお酒を数年以内に販売する事を目指している。最後に大塚祐一郎さんが今後の目標を語り、エンディングとなった。

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つくば市（茨城）森林研究・整備機構 森林総合研究所