本日は、なすの丸ごとフライ 麻婆ソースをつくる。

キーワード

なすの丸ごとフライ 麻婆ソース

なすの丸ごとフライ 麻婆ソースを調理。なすのへたを取って皮をむき、5分ほど水にさらしアクを抜く。なすに小麦粉、溶き卵、パン粉の順をつけて150℃の油に入れる。弱火で7～8分かけてじっくりと揚げる。ごま油・にんにく・しょうがを炒め、豚ひき肉を加えて炒める。甜麺醤・豆板醤・豆チ醤・水・しょうゆを入れて混ぜ、片栗粉を加えてとろみをつける。揚げたなすにたれをかけて、万能ねぎの小口切りをかけたら完成。

キーワード

しょうがなすなすの丸ごとフライ 麻婆ソースにんにく万能ねぎ豚ひき肉

「3分クッキング」テキストと年間購読の案内。

キーワード

3分クッキング

エンディング映像。