今日は冬瓜と鶏だんごの炊いたんをつくる。

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冬瓜と鶏だんごの炊いたん

冬瓜と鶏だんごの炊いたんを調理。冬瓜を切り、皮を削ぐように切ったら、水をかけてラップをして電子レンジに8分かける。5分ほど水にさらして水気を切る。鶏ひき肉・玉ねぎ・しょうが・片栗粉・塩を混ぜる。だし汁・塩・淡口しょうゆを鍋にかけ、冬瓜を加えて煮る。鶏ひき肉で肉団子を作って鍋に入れ、弱めの中火で10～15分煮る。器に盛り付け、しょうがの千切りをのせて完成。

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