オープニング映像。今日は「さっぱり麻婆なす」。

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さっぱり麻婆なす

「さっぱり麻婆なす」を作る。なすの皮を縞模様にむき、食べやすい大きさに切る。なすに油をかけ電子レンジで加熱する。さやいんげん・みょうがを切る。甜麺醤・豆板醤など調味料を合わせる。油をひいたフライパンで豚挽き肉を炒め、にんにく・合わせ調味料・なすなど具材を加える。水を加え煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。強火で約20秒焼き付けたらお皿に盛り付け薬味などをのせ完成。

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さっぱり麻婆なすさやいんげんなすにんにくみょうが粉山椒豚ひき肉長ねぎ

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エンディング映像。

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