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オープニング。
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ご飯の正しい冷凍方法は?
ご飯の正しい冷凍方法は温かいうちに冷凍室に入れる。ご飯のでんぷんは0~4℃で老化が進みやすい。温かいご飯を素早く0℃以下にするべし。
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- 日本冷凍空調工業会
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オープニング。
ご飯の正しい冷凍方法は温かいうちに冷凍室に入れる。ご飯のでんぷんは0~4℃で老化が進みやすい。温かいご飯を素早く0℃以下にするべし。
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