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元料理人のマット・ジョズウィアックさんは2017年スーパーやレストランで余った食材を集めて調理し生活に困窮する人たちに無料で配る活動を始めた。こだわっているのは料理の質。「厳しい生活でも最高な味に触れる機会を」とレストランレベルの料理を提供している。シェフの思いとアイディアが詰まった料理はこれまでに2600万食以上が提供された。

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Rethink Foodニューヨーク（アメリカ）

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