漁業の街、千葉・勝浦市は東京都より気温が低く夏は涼しく過ごしやすい。勝浦朝市は400年以上の歴史を持つ日本三大朝市のひとつでカツオを始め、新鮮な魚介類や梨、地元産の野菜が並ぶ。Ocean勝浦駅前店の勝浦名物・勝浦タンタンメ（1150円）。玉ねぎの甘味と後から来る辛味で体が温まる。一年を通じて過ごしやい勝浦だが異変が起きている。海の砂漠化の磯焼けが発生、海藻が減り海の生態系が失われアワビ等が穫れる場所が狭くなり水揚げも減っている。そのピンチを救った海を守る為に作ったハンバーガーの新名物・勝浦ブルーバーガー。海を守るハンバーガーとは？。どの家庭にもあるエアコンだが古くなった廃エアコンには問題物質が含まれている。その原因のフロンガスを大気に放出させない最期の砦。最前線で闘う企業のフロンガス回収の取り組みに密着する。

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千葉勝浦では去年生鮮カツオ漁獲量が日本一。しかし近年磯焼けが深刻な問題となっていて、海水温が上がったことで海藻が枯れ、海藻を食べる魚が多くなったことで海の砂漠化が進んでいる。勝浦の海の中をみると、海藻を食べ散らかすブダイなどがいて、ブダイは臭みや下処理の手間がかかるため市場価値が低い未利用魚。浜行川漁港でこの日駆除したブダイは11匹で、多い時は70匹以上とれることも。磯焼けは全国的に広がっていて、都道府県の約8割が「藻場が衰退」と回答。この課題を解決するために東急不動産・青島さんは立ち上がり、勝浦で複合リゾートを50年運営し、街の活性化・維持のためには勝浦エリアが活性化していかないと街が継続しないため、勝浦エリアの課題に取り組んでいるということ。海を守る新しいビジネスの仕組みを考え、勝浦東急ゴルフコースでは駆除したブダイを使用した「勝浦ブルーバーガー」を販売。

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廃棄エアコンについて大きな問題が浮上している。東京エコリサイクル（江東区）では1日600台の廃棄エアコンを解体されリサイクル作業が行われる。その際にフロンガスを吸引する。しかしこれが大気中に漏れるとその温暖化係数はCO2の数百倍から数千倍あるという。また急激に気化熱で冷却され凍傷する恐れもあり回収するにも危険が伴う。そこで圧着切断や破砕機の利用など、フロンを漏らさず回収するためのシステムが張り巡らされている。回収されたフロンは厳重に保管され、漏えいを感知する警報システムも併用されている。適切に回収されればほぼ100％再生利用が可能だという。だが実際にリサイクルされているエアコンは家電量販店などを通じた50％にすぎない。残りの行方は把握できておらず、適切に回収されていない可能性がある。こうしたことから東京都は業務用エアコンについてフロンGメンが立ち入り検査を行っている。川崎市・クロスネットワークでは、霞が関キャピタルが手掛ける冷凍倉庫を使用している。徹底したデジタル化が特徴でスペースの空き状況確認や入荷依頼、在庫を全てオンラインで管理されている。

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フロンガス

神奈川・川崎市にある冷凍物流倉庫「LOGI FLAG TECH 東扇島」でマイナス23度の世界を体験。1万パレット収納できる。冷凍の畜産物や冷凍食品など様々なものを取り扱っている。冷凍倉庫では珍しい自動倉庫。今まで10人必要だったが3人で回せるようになった。こちらでは自然冷媒を使用している。

東京大学を訪れ、自然冷媒のことを聞いた。地下の研究室で、二酸化炭素を使った冷凍機を作っている。冷媒とは、熱を運ぶもの。自然冷媒は自然界にある二酸化炭素やアンモニアを使い冷やす技術。

滋賀・大津市の日本熱源システムを訪れ、自然冷媒を手掛けて14年の原田克彦さんに話を聞いた。フロンの場合、圧力はそれほど高くない。CO2は圧力が高く、コンプレッサーにも材質の厚みが必要。こちらではヨーロッパ各地から備品を集めている。電力消費は年間2～4割削減。

愛知・名古屋市のLOGI FLAG TECH 名古屋みなとを取材。霞ヶ関キャピタル・杉本亮さんは、ビジネスの観点から環境を守る海の守り人。東京・千代田区の霞ヶ関キャピタルの副社長で、週に1回程度しか出社せず各地を飛び回る。杉本さんがよく食べるのが吉野家の牛丼。9月、杉本さんは物流業界の展示会に参加した。霞ヶ関キャピタルのビジネスモデルでは、一般的な不動産開発で売却まで3年かかるところを半年から1年で完了する。杉本さんが重視しているのがスピード感。マレーシア担当責任者は、自然冷媒が非常に最重視される時代になってきたと話す。名古屋を拠点に80年以上の歴史を持つ福山冷蔵の福山衛社長は、当時杉本さんたちの参入を警戒していたという。自社倉庫で保管しきれない荷物を一時的に保管する場所としてうってつけ。杉本さんは環境とビジネスの両立を目指している。

千葉・勝浦市では深刻な磯焼けが進行。藻場再生に取り組んでいるのが東急不動産・青島さんで、藻場の養殖をしているということ。

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千葉・勝浦市では深刻な磯焼けが問題となっていて、東急不動産・青島さんは藻場の再生に向けて取り組んでいる。青島さんは新たな挑戦として藻場の養殖を始め、青島さんの活動もあり勝浦の一部では藻場の回復効果がみられる場所も。

神奈川県逗子海岸ではかつて海藻や貝が育つ海の森があったが、海水の温度が上がり代わりに増えたのがウニ。8月に地元の漁師たちなどが作ったボランティア団体が、海を守る大作戦としてウニ拾いを行った。