オープニング映像。

スコットランドをスペイ川に沿って北へ歩く。スペイ川沿いにはスコッチウイスキーの蒸留酒が連なり、ウイスキーの聖地の1つ。川は泥炭で、スコッチウイスキーに欠かせない。ウイスキーの蒸溜所では、蒸留することでアルコールを70％まで高める。12年前にこの会社に移ってきたという男性は、その時に仕込んだウイスキーがようやく出荷されそうだと話した。スコットランドではウイスキーを命の水と呼んでいる。ウイスキー用の大麦では、収穫が終わると麦わらが丸められる。釣りも盛んで、釣った鮭をすぐに放すのがルール。

キーワード

スコットランドスペイ川

エンディング映像。