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健査官・内藤剛志が注目しているのは唾液力を鍛えて風邪やインフルエンザを予防する研究。唾液力が弱まるとウイルスなどの侵入を防げないこともあり、唾液力をあげることでウイルスの侵入を未然に防ぐことが大切。普段からバランスの良い食事や軽い運動が重要。さらにR-1乳酸菌入りヨーグルトはIgAの量が増加し感染症予防の可能性があるという。

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R-1乳酸菌神奈川歯科大学