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（オープニング）
オープニング
オープニング映像。今回の健求者は東京慈恵会医科大学 耳鼻咽喉科教授・鴻信義さん。
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（健求者）
副鼻腔炎手術のエキスパート 鴻信義医師
東京慈恵会医科大学 耳鼻咽喉科教授・鴻信義さんによると副鼻腔炎は頭痛、咳、匂いがわからないなど様々な症状を引き起こすという。治すには投薬治療で治る場合が多いが、約1割は良くならない。その時は手術を行う。全身麻酔をするため手術中の痛みは無く安全な手術のため患者さんのメリットが大きいという。そんな鴻さんの元気食は「麹たっぷり！カレー定食」。