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すいかの産地として有名な富里市の全国市町村別出荷量1位、冬にんじん「富里にんじん」を紹介。JA富里市の新井さん夫妻によれば、富里は水はけがいい土壌でにんじん栽培にとても適しているという。富里のにんじん栽培は昭和50年代から盛んになり、新品種の試作も率先して行われている。富里にんじんは色が濃くて甘味が強いのが特徴で、出荷時期には生産者や市場関係者らが品質管理に取り組み、地元ブランドを守っている。生や煮物でも合う富里にんじん、新井家では細切りにしたにんじんをバターとしょう油で炒めた、バターしょう油炒めが定番。富里にんじんはJA富里市産直センターなどで販売している。

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