水を節約してご飯を炊く方法を紹介。使い鍋は何でもOK。米1合に対し1カップ強の水が目安。洗米はしなくてもOK。火にかける前に夏は30分、冬は1時間を目安に水にひたす。火加減は最初は強火、沸騰後は7～8分中火。火を消して5～10分蒸らしたら完成。