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西東京市・やすだ農園を訪れた。スイーツキャベツは高糖度の品種を冬の寒さにあて栽培し糖度を高めたキャベツ。東京都は一定の出荷基準を満たしたスイーツキャベツだけにブランドロゴマークの使用を認めている。認定基準は12月出荷分は糖度8.5度以上、1月以降の出荷分は9度以上。スイーツキャベツはJA東京みらいの直売所で例年2月まで販売。

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