オープニング映像。今夜はトマトを美味しく食べる方法を大放出。

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トマト

ゲストの山口馬木也と磯山さやかを紹介した。

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ほうれんそうのリゾットグリーンカレー大河ドラマ 豊臣兄弟！柴田勝家

番組ではトマト量ににこだわるアマチュアを募集。熊本のトマト農家の松村さんが、冷凍したトマトを氷代わりに使ったそうめんを紹介した。冷凍するとトマトの細胞が壊れうまみがつゆに溶け出すそう。また、トマト農家の松村さんは青くてかたいトマトを買った場合は常温で置いておくと追熟しておいしくなると話した。松村さんは熊本で三代続くトマト農家だが畑仕事が苦手だそう。

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アボカドとサーモンの冷製サラダチキンのトマト煮込みトマトトマトのビビンバ冷凍トマトのそうめん大葉山口こすも熊本県

トマトで40キロのダイエットに成功した早津毅さんがトマト×納豆の組み合わせを紹介。納豆に酢、砂糖、大葉などを入れかき混ぜトマトにかけるだけ。トマトはカロリーが低くうまみが強いため塩分を抑えることができる。

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トマトトマト×納豆大葉朝青龍

旦那さんがパイロットの主婦・薄井倫子さんがカラフルミニトマトの冷たいコンポートを紹介。ミニトマトとライチ酒を合わせている。

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カラフルミニトマトの冷たいコンポートミニトマト

トマト農家の松村さん、40キロのダイエットに成功した早津さん、旦那さんがパイロットの薄井さんがごちそうトマトレシピを調理。審査のポイントはトマトの生かし方、食欲がアップする工夫の2点。松村さんは手作りの特製ケチャップを使いナポリタンを調理。早津さんは自家製トマト酢を使いトマトのおすしを調理。薄井さんはトマトを使った小籠包を調理した。

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トマト急性すい炎

松村さんの「トマト農家の特製ケチャップナポリタン」が完成し、試食を行った。味が重くならないように生トマトの酸味を生かしてある。

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トマトトマト農家の特製ケチャップナポリタンピーマン玉ねぎ

早津さんの「トマトとかつおのおすし」が完成し、試食を行った。清涼感のある冷たいおすしになっており、トマトのつゆで味変もできる。

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たまねぎカツオトマトトマトとかつおのおすしピーマンミニトマトレモン

薄井さんの「2種類のトマト小籠包」が完成し、試食を行った。冷房で冷えた体を温めて欲しいとあえて熱々の料理を作った。

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2種類のトマト小籠包にんにくトマト

試食結果を経て結果発表。頂点に輝いたのは早津毅さんの「トマトのおすし」。審査員はトマトの酢とつゆが多面性を引き出し、食べ進めながら盛り上がる味変の演出を評価した。

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トマトトマトとかつおのおすし

激突メシあがれの次回予告。