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宮舘は銚子市でキャベツを育てる農家。宮内さんを訪ねた。犬吠埼灯台にちなんだ灯台キャベツは柔らかい食感と強い甘さで人気。宮舘は収穫体験をさせてもらい、生で試食した。

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キャベツ灯台キャベツ銚子市（千葉）

宮内さん宅でキャベツ料理を振る舞ってもらった。ロールキャベツはひき肉の代わりにサバ缶を使っていた。キャベツは使う場所によって味が変わる。外側はシャキシャキとした食感。内葉は火を通すと甘くて柔らかくなる。中心は生で食べるのがおすすめ。キャベツメンチカツは玉ねぎの代わりにキャベツの外側の葉を使っている。天日干ししたドライキャベツを入れたスープも味わった。

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キャベツ灯台キャベツ犬吠埼灯台銚子市（千葉）

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宮舘と飯尾はタコをゲット。横須賀の海は栄養豊富な海流でタコのエサとなるアワビやサザエが多く生息している。タコは疲労回復効果があるタウリンが豊富。漁港でタコ料理をいただく。

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タウリンタコ横須賀（神奈川）相模湾

漁港で「生タコの刺身」「茹でダコ」をいただいた。

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生タコの刺身茹でダコ

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漁港で「タコのチヂミ」「タコと夏野菜の冷製おでん」をいただいた。

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タコと夏野菜の冷製おでんタコのチヂミ

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