オープニング映像。

森田あみ、青島もも、山下ここはあずきの栽培から収穫まで学ぶ。あずきは約1万年前の縄文遺跡から発見され、古事記、日本書紀にも記述がある。3人にレクチャーするのが唐澤秀さんで、あずきの他、ビール麦、米なども栽培している。大納言小豆は通常の小豆よりも粒が大きく、煮ても皮が破れにくいという。名称は大納言という官職に由来。切腹の慣習がなく、腹切れしにくい小豆に通ずるという。3人はまず、畑に繁茂して水分、栄養を奪うという葛を取り除く作業から取り掛かった。続いて、小豆の種蒔きへ。種と種の間隔が狭いと日当たり、風通しが悪くなる。また、土に埋めたら、表面をグッと押さえる。土の蓋を作ることで、土中の水分が蒸発しにくくなるという。

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森田あみらは大納言小豆の種を植えるなか、農家の人たちへの感謝の念を厚くした。唐澤さんは無事に収穫でき、食べてくれた人が幸せを感じて貰えるのにやりがいを感じるという。作業を終えると、3人は唐澤さんが営むレストラン、PARADISE BEER FACTORYへ。

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PARADISE BEER FACTORY大納言小豆

PARADISE BEER FACTORYで森田ら3人は「クラフト和コーラ」で喉を潤した。アクセントとしてポリフェノール、食物繊維が豊富な藍、山椒が使われているという。

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森田ら3人は唐澤さんが育てた大豆、米を使った「Paradise Gelato 濃厚豆乳」を堪能。3人は農業の面白さと、農家へのありがたみを学ぶことができたという。

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「KAWAII FARM」の次回予告。