オープニング映像。

ミニトマトを作っている豊永さん。水ではなく、湿度でトマトを育てている。この道を志したターニングポイントについて、文化遺産を守る仕事がしたいと思ったが、地盤沈下により傾いていく遺跡を目の当たりにした。その原因は地下水を大量に使う農業だった。少ない水で育てたいと湿気で育てる農法を開発した。