- 出演者
- 斉藤慎二（ジャングルポケット） 森圭介 水卜麻美 山本紘之 小林正寿 山崎誠 マーシュ彩 石川みなみ 池田航 伊藤楽 住岡佑樹 山崎貴 川栄李奈
今週の「旅するエプロン」は埼玉県庁のお悩みに答える1週間。きょうは知る人ぞ知る「軟白うど」をフレンチにしてPRする。埼玉県庁で紹介された直売所を訪れた2人。春を感じさせてくれる山菜として古くから親しまれてきた「山うど」と違い、「軟白うど」は光の当たらない地下で栽培するのが特長で、山うどよりやや長く約70センチほどで収穫。狭い空間のため専用器具を使い地下から地上に釣り上げる。「生でも食べられる」とのことで試食すると「うわ！めっちゃ美味しい」などと感想を言った。天ぷらやきんぴらなどの定番料理ではない新たな調理法を考えてほしいという。白をいかしたウドのフレンチとは？
生と加熱の両方が味わえるフレンチとは！？塩分濃度1％のお湯で軟白うどを湯がく。ベーコン・玉葱を炒め、米・酢水にさらした軟白うど・牛乳・ホワイトペッパー・生クリーム・粉チーズを入れればリゾットの完成。ボウルに卵黄・酢・生クリームを入れて湯煎しながらよく混ぜる。お皿に最初に作ったソース→ウド→後で作ったソースをかけてバーナーで炙れば「30秒のうどグラタンリゾット」の完成。酸味とコクのあるフレンチの定番・オランデーズソースを爽やかなうどと合わせた一品。試食したスタッフはシャキシャキ」「美味しい」「ウドの香りが良い」などと感想を言った。レシピは番組HPに掲載。
「水曜ドラマ となりのナースエイド」の番組宣伝。
ティースタンドの上のボールを打ち、HITに当てることができれば成功。きょうはゲストの川栄李奈さんが挑戦。「＃ZIPバッティング毎日チャレンジ」で応援メッセージを送り、見事成功した場合は投稿者の中から抽選で「QUOカードPay」をプレゼント。ホームランゾーンについた場合は当選者が2倍になる。川栄さんは失敗した。急遽出演となった山崎監督にきょうのZIP！について聞くと「眠気を押してきて良かったです。楽しかったです」と言った。川栄さんは「まさかゴジラと監督に応援してもらえると思っていなかったのでとても嬉しいです」と言った。スタジオメンバーが「ZIP！ポーズ」をとってエンディング。