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- 瀧口麻衣
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キリン本格醸造ノンアルコール ラガーゼロ
「キリン本格醸造ノンアルコール ラガーゼロ」について、キリンビール株式会社 マーケティング部・山中さんに話を聞いた。キリンの技術力を注ぎ、4年の歳月をかけ完成した。これまでのノンアルコールビールの製法はアルコールを発生させずに味覚づくりを行っていたが、今回はラガータイプのビールを醸造し、そこから独自技術により脱アルコールをするという工程。ビールそのもの味を楽しみながらノンアルコールを楽しめる。キリン史上最もビールに近いおいしさを実現したとしている。