王者石川県を抜いて富山県がすし消費量日本一になった。石川県のすし（外食）の消費額ランキングは2022年から2年連続で1位になっていた。しかし去年のすしの消費量で富山県が1位に躍り出た。富山は日本一のすし県になるために様々な戦略を企てていた。SNS発信や職人の若手育成はもちろん、日本郵便とタッグをくみ、オリジナルのすし切手を販売。さらにガラスでできたお寿司ガチャは購入する人の行列ができていた。更に富山のホテルヴィスキオ富山では朝食ですし食べ放題となっていた。そんな富山がすし県を狙うのは理由があった。