北鎌倉駅近くの「あいす日和」の瞬間グルメは「生アイス」。卵・乳製品を一切使用しないオーガニックにこだわったアイスで、光や空気に触れる事で風味や食感などが変わってしまうため美味しさのピークの限界は30秒となっている。一番人気はコーンに豆乳＆アーモンドアイスを乗せて求肥をカーテンのようにかけ、最後にいちごをトッピングした「キャンドルアイス」。