他にもこんな番組で紹介されています…

2023年9月23日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダ発掘！ニッポン なかまる印

山形・朝日町から中継で、今回の発掘！POINTは未知なる山形の名物フルーツ！あけび。あけびとぶどうは同じつる性なので定番である。あけびの生産量の9割が山形県で、9割の半分が朝日町と言われている。現在は収穫の最盛期である。中丸雄一はとれたてのあけびを食べた。

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2023年9月3日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日

なんで、山の主になったんですか？なんで、山の主になったんですか？

スタッフは、山の主である馬場未織さんのもとを訪れた。敷地面積は約8700坪。山の中にはみかんや、びわなど果樹がたくさんある。山道を進んでいくと馬場さんが住んいる家に到着。家は築120年の古民家。トイレの水洗化に30万円、屋根の葺き変えにに130万円かかったという。東京までは車で1時間半。お気に入りは家から見える風景だという。馬場さんは平日は東京、週末は山にい[…続きを読む]

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2023年7月2日放送　4:35 - 5:00　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

山形・米沢市の坂野のり子さんは乾物生産者。坂野さんの店にはこの季節わらびなど10種類ほどの乾物が並んでいた。乾物の山菜は坂野さん自身が採りに行く。
山菜の下処理は余分な部分を取り除き、ホク杯をかけてアク抜きをする。ぜんまいはお湯でアク抜き。茹であがったら天日干し、1～2時間おきにもんで、繊維が固くなるのを防ぐ。

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