草津温泉は食べ歩きグルメも充実。2025年オープンの話題の店は「菓匠 迦葉」。こんにゃく芋農家が営むこんにゃくスイーツ専門店。新食感でヘルシーなこんにゃくスイーツが幅広い世代で話題沸騰中。他にも「蒟蒻カイロ」も人気。水分量約97％のこんにゃくは温めると冷めにくく約2時間ポカポカ。冷めた後は料理にも活用できる。