たまごかけごはんとあさりの味噌汁の食べ合わせは、卵白の「アビジン」とあさりの「ビオチン」が結合すると「ビオチン」が体に吸収されにくくなる。卵に火を通すとアベジンの効力が失われるため、たまご焼きor温泉たまごと合わせると良い。