あじの焼きマリネを調理。トマト・ピーマンを切り、ボウルに入れてはちみつ・白ワインビネガー・塩を合わせる。あじに塩・こしょう・小麦粉をまぶしてオリーブ油で揚げ焼きにする。取り出したらマリネをかける。ときどき汁をかけながら粗熱を取って完成。