用途に合わせて鏝を使い分ける左官工の長谷さん。鏝は壁に様々な模様を施し鏝絵と呼ばれるレリーフも描ける。黒磨きは鏡のような表面に仕上がる。長谷さんにとっての職人技とは「平らにするのではなく平らに見せる能力」。