横浜市野毛にある「立ち呑み寿司 勝吉」は2023年に開店。夕方6時のオープン前から行列ができていた。立ち食いのカウンターには約10人が入れる。「まぐろ」も「あなご」も1貫130円で味わえる。にぎりだけで約30種類もあり、初めての客は「とりあえず五貫」(1500円)がおすすめ。ラインナップは日替わりでこの日は「まはた」「そでいか」「金目鯛 あぶり」「こはだ」「いくら」だった。単品で5貫を注文すると2160円になるのでかなりお得だった。店主の勝見英紀さん(54)は20歳から修行を初めて寿司ひとすじ。夫婦だけでお店をやっているのでネタが大きくてもリーズナブルな価格を実現できた。客との距離が近く、かしこまらないでできることから立ち食いの店にしたという。
