福岡県はイチゴ収穫量で栃木に次いで39年連続2位。名物は「あまおう」で、農協からはこれのみを出荷。あえて統一しブランド価値を高める狙い。甘さのほか酸味も強く、その絶妙なバランスで味の濃さを感じられる。名称は「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」の頭文字に由来。福岡市内のカフェ「パンシリオ」ではあまおうをたくさん使ったイチゴパフェが人気。太宰府天満宮の参道にある「太宰府参道 天山」では巨大なあまおうを最中に挟んだ商品が人気。海外にも輸出されていて外国人観光客にも人気。