佐賀県玄海町の漁港から船に乗って10分。半島の先にあり、陸路ではほとんど行くことができない秘境にある海鮮料理店。玄界灘でとれた海鮮を使った料理をフルコースで味わえ、有名グルメガイドでも紹介された名店だ。完全予約制で、おまかせ12品のコースが6000円だ。店は、店主の吉田さんがほぼ一人でとりしきっている。吉田さんは朝4時から漁に出て、とれた魚でメニューを決める。漁から調理、接客や送迎まで一人で行っている。店の裏山には遺跡があり、それを代々守っていて、吉田さんは37代目だという。遺跡から離れられないため、この土地で店を始めたという。吉田さんは、守り主になってから、土地を離れられず、旅行にも行けないが、海産物や風景など、この土地の良さを知ってもらいたいと、16年店を続けているという。
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「あわび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！密着 進化系スーパーサミット
- サミットでは子育て世帯の多いエリアを中心にキャラクターカートが充実。サミットでは毎日、様々な商品の割引を実施していて、店舗で配布されるカレンダーや公式アプリから割引商品の確認が可能。お得な情報を教えてくれる店内アナウンスがサミット人気の4つ目の秘密。
- 2024年4月26日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEおはトク
- 東京駅の豪華弁当を紹介。東京駅八重洲地下中央口直結の大丸東京店デパ地下にある創作鮨処タキモトの「ゴールデンミルフィーユ」はキングサーモンやいくらなど10種類以上の食材が重なったGW限定弁当で黄金色に統一することにこだわっているということ。リニューアルオープンしたグランスタ東京には25店鋪が集結、駅弁つばめグリルでは2段になっていてハンブルグステーキなどが入っ[…続きを読む]
- 2024年4月21日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- オープニング映像。今日は長崎・島原市で養殖されている「あわび」を紹介する。
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